HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3 posters
Trang 1 trong tổng số 1 trang
HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by monkey_kokoro_kiu_VA Tue Jun 17, 2008 1:06 pm
Tui rất thích ăn sữa chua...mà hình như con gái ai cũng thích ăn thì phải.......tui vẫn hay làm nhưng cũng chưa ngon lắm,,,chị em tham khảo qua đây nhé,,,,anh em cũng tham khảo để lấy lòng chị em dễ hơn nhé!!!!!hêhhehee
A. LÀM BẰNG SỮA LON ĐẶC CÓ ĐƯỜNG:
Tùy thương hiệu, mỗi lon có dung tích # 300 cc, và trọng lượng # 370 – 390 gram.
1. Chuẩn bị ít hũ nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy, dung tích khoảng 50 – 90 cc, hoặc bao nylon nhỏ tương đương, loại dày, sạch mới, dây thun nhỏ để cột. Một cái nồi vừa đủ chứa số lượng hũ muốn làm, nồi có nắp đậy.
* Tại nhiều siêu thị có bán dụng cụ chuyên dùng làm da ua theo lối thủ công dùng trong gia đình. Bao gồm một nồi điện, vận hành hơi nước nóng, nhiều tầng hấp, có nắp đậy và một số hũ nhỏ có nắp đậy kèm theo.
2. Công thức làm với sữa đặc lon : 1 lon sữa bò đặc + 2 lon nước nóng + 1 lon nước lọc nguội + 1 hũ yaourt khoảng 100 cc. đã chua, dùng để làm mồi (gây men chua).
- Đổ lon sữa đặc vào một cái thố, dùng cái lon không đong 2 lon nước nóng + 1 lon nước lọc nguội cho vào thố khuấy đều. Đánh cho tan hũ yaourt làm mồi rồi trộn đều vào hỗn hợp sữa nước.
- Lưu ý hỗn hợp chỉ vừa nóng ấm, nếu dùng nước quá nóng khi cho vào sữa, thành phẩm sẽ bị vữa ra vì có chất gây chua.
- Châm đều hỗn hợp sữa nước vào mỗi hũ, đậy nắp lại hoặc chiết vào mỗi bao nylon nhỏ, dùng dây thun cột chặt miệng bao lại. Làm xong sắp vào một thau hoặc nồi nhỏ, châm nước sôi vào đến ngang miệng hũ, đậy kín, để qua khoảng 4 – 5 giờ , hỗn hợp sẽ đông ở dạng sệt. Da ua lúc này chỉ hơi chua, còn ngọt nhiều, nếu muốn ăn thật chua để thêm vài giờ nữa mới lấy ra cho vào tủ lạnh.
- Chỉ để da ua vào ngăn giữ lạnh hoặc làm mát chớ không cho da ua vào ngăn đông đá. Da ua sẽ bị phân hủy và đông thành một khối đá lạnh…chua loét.
- Da ua làm bằng sữa lon đạt yêu cầu là ở dạng đặc, mềm và rất mịn. Nếu muốn da ua dẻo hơn thì giảm lượng nước 3 lon xuống còn hai lon rưỡi.
* Nếu không có sẵn một hũ da ua chua để làm mồi gây men thì phải mua da ua bán sẵn, để ra ngoài chừng 100 – 200 cc, không bảo quản lạnh, qua 6 đến 10 giờ hoặc hơn cho hũ da ua này trở thật chua rồi mới dùng làm mồi gây men được. Sau mỗi lần làm, giữ lại một hũ để thật chua, dùng gây men cho lần làm sau.
* Da ua sau khi làm có độ chua và đặc ít nhiều là do chất luợng sữa, độ ngọt, thời gian ủ nóng và chất lượng của hũ da ua làm mồi gây men. Điều này không thể hướng dẫn hàm thụ chính xác mà chính người làm phải thực hiện để rút kinh nghiệm.
A. LÀM BẰNG SỮA LON ĐẶC CÓ ĐƯỜNG:
Tùy thương hiệu, mỗi lon có dung tích # 300 cc, và trọng lượng # 370 – 390 gram.
1. Chuẩn bị ít hũ nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy, dung tích khoảng 50 – 90 cc, hoặc bao nylon nhỏ tương đương, loại dày, sạch mới, dây thun nhỏ để cột. Một cái nồi vừa đủ chứa số lượng hũ muốn làm, nồi có nắp đậy.
* Tại nhiều siêu thị có bán dụng cụ chuyên dùng làm da ua theo lối thủ công dùng trong gia đình. Bao gồm một nồi điện, vận hành hơi nước nóng, nhiều tầng hấp, có nắp đậy và một số hũ nhỏ có nắp đậy kèm theo.
2. Công thức làm với sữa đặc lon : 1 lon sữa bò đặc + 2 lon nước nóng + 1 lon nước lọc nguội + 1 hũ yaourt khoảng 100 cc. đã chua, dùng để làm mồi (gây men chua).
- Đổ lon sữa đặc vào một cái thố, dùng cái lon không đong 2 lon nước nóng + 1 lon nước lọc nguội cho vào thố khuấy đều. Đánh cho tan hũ yaourt làm mồi rồi trộn đều vào hỗn hợp sữa nước.
- Lưu ý hỗn hợp chỉ vừa nóng ấm, nếu dùng nước quá nóng khi cho vào sữa, thành phẩm sẽ bị vữa ra vì có chất gây chua.
- Châm đều hỗn hợp sữa nước vào mỗi hũ, đậy nắp lại hoặc chiết vào mỗi bao nylon nhỏ, dùng dây thun cột chặt miệng bao lại. Làm xong sắp vào một thau hoặc nồi nhỏ, châm nước sôi vào đến ngang miệng hũ, đậy kín, để qua khoảng 4 – 5 giờ , hỗn hợp sẽ đông ở dạng sệt. Da ua lúc này chỉ hơi chua, còn ngọt nhiều, nếu muốn ăn thật chua để thêm vài giờ nữa mới lấy ra cho vào tủ lạnh.
- Chỉ để da ua vào ngăn giữ lạnh hoặc làm mát chớ không cho da ua vào ngăn đông đá. Da ua sẽ bị phân hủy và đông thành một khối đá lạnh…chua loét.
- Da ua làm bằng sữa lon đạt yêu cầu là ở dạng đặc, mềm và rất mịn. Nếu muốn da ua dẻo hơn thì giảm lượng nước 3 lon xuống còn hai lon rưỡi.
* Nếu không có sẵn một hũ da ua chua để làm mồi gây men thì phải mua da ua bán sẵn, để ra ngoài chừng 100 – 200 cc, không bảo quản lạnh, qua 6 đến 10 giờ hoặc hơn cho hũ da ua này trở thật chua rồi mới dùng làm mồi gây men được. Sau mỗi lần làm, giữ lại một hũ để thật chua, dùng gây men cho lần làm sau.
* Da ua sau khi làm có độ chua và đặc ít nhiều là do chất luợng sữa, độ ngọt, thời gian ủ nóng và chất lượng của hũ da ua làm mồi gây men. Điều này không thể hướng dẫn hàm thụ chính xác mà chính người làm phải thực hiện để rút kinh nghiệm.
monkey_kokoro_kiu_VA- Tổng số bài gửi : 50
Join date : 07/06/2008
Age : 34
Đến từ : DH KTQD_HN
Re: HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by rockoem Thu Jun 19, 2008 6:38 pm
hix ! a kheo tay ghe nhi... nhung TR la con nha lam sua chua day Mot thoi hanh nghe nay rui, xin thong bao them voi pacon la phai u khoang 8 hoac 10 tieng. ok he ve wa nha a an sc thui
rockoem- Tổng số bài gửi : 32
Join date : 31/05/2008
Age : 34
Đến từ : DH ngan hang tp HCM
Re: HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by monkey_kokoro_kiu_VA Tue Jul 01, 2008 2:52 pm
acac ko dam ko dam,tui ko kheo tay mo,chi hoc lom dc thoi,luc viet ra bi sai lai bi moi nguoi che cuoi thi xau ho lam....nhung ma Tr oi A lai nghe noi la u tu 10 den 12 tieng thi moi co do chua cua sua chua?/////////la rang day?ma gap phai mot tay "lao thanh" lam sua chua nhu Tr thi chac la Tr dung rui nhi? 
monkey_kokoro_kiu_VA- Tổng số bài gửi : 50
Join date : 07/06/2008
Age : 34
Đến từ : DH KTQD_HN
Re: HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by rockoem Wed Jul 02, 2008 10:50 pm
tuy thuoc vao thoi tiet nua chu. Neu nong thu u khoang 8 tieng la duoc rui. con lanh ti phai lau lau hon ty. Kg phai vi tr hay lam sc dau , ma vi bai nao co A la tr vao coi ah. hahahihi. nho A y ma.
rockoem- Tổng số bài gửi : 32
Join date : 31/05/2008
Age : 34
Đến từ : DH ngan hang tp HCM
Re: HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by monkey_kokoro_kiu_VA Sun Jul 13, 2008 4:47 pm
ốh ồh,mình mà có người nhớ đến àh?T nè,có nhớ nhầm với ai ko đó?nghi lắm nghi lắm
A tìm ra cách làm sữa chua khác ngon hơn như thế rùi.hehe,ăn thử ko? sợ là ko vừa với tiêu chuẩn của T,hix
A tìm ra cách làm sữa chua khác ngon hơn như thế rùi.hehe,ăn thử ko? sợ là ko vừa với tiêu chuẩn của T,hix
monkey_kokoro_kiu_VA- Tổng số bài gửi : 50
Join date : 07/06/2008
Age : 34
Đến từ : DH KTQD_HN
Re: HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by U Black Mon Jul 28, 2008 1:57 pm
nay,pa con co hay an sua chua lam tu sua de ko?
ngon lam
neu chua dc an thi thu di,ko co thi tiec lam day
anh em o HN cu den cho tui,tui dan di an
hehe
ngon lam
neu chua dc an thi thu di,ko co thi tiec lam day
anh em o HN cu den cho tui,tui dan di an
hehe
U Black- Tổng số bài gửi : 58
Join date : 27/06/2008
Age : 34
Đến từ : Khoa Luat DH Quoc gia Ha Noi
Re: HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by monkey_kokoro_kiu_VA Tue Aug 12, 2008 7:54 pm
Ty oi mi no tau mot chau sua chua te,quen roi a?
monkey_kokoro_kiu_VA- Tổng số bài gửi : 50
Join date : 07/06/2008
Age : 34
Đến từ : DH KTQD_HN
Re: HÈ NÓNG QUÁ!!!!!!!!!!!!!LÀM SỮA CHUA THÔI ANH EM ƠI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
by U Black Sat Sep 20, 2008 3:29 pm
chưa quên nhưng mà hết tiền rồi
híc
bữa sau nha
híc
bữa sau nha
U Black- Tổng số bài gửi : 58
Join date : 27/06/2008
Age : 34
Đến từ : Khoa Luat DH Quoc gia Ha Noi
Sponsored content
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết|
|
|